詳細介紹(shào):
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用(yòng)人工(gōng)製冷(lěng)製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理(lǐ)活動,達到延長保管時間,保持(chí)新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節(jiē)高檔水果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨特(tè)的市場(chǎng)優勢。
2.調節方法:自(zì)然降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降(jiàng)氧又可以分為(wéi)三種。
氣調冷庫優點(diǎn)
氣調庫又稱氣調(diào)貯藏(cáng)庫,是當今先進(jìn)的(de)果(guǒ)蔬保(bǎo)鮮貯藏方法(fǎ),它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上(shàng),增加氣(qì)體成分調節,通過(guò)對貯藏(cáng)環(huán)境中(zhōng)溫度、濕度、二氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑(yì)製(zhì)果(guǒ)蔬呼(hū)吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新(xīn)鮮度和商(shāng)品性,延長果(guǒ)蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通常氣調貯藏(cáng)比普通冷藏可延長貯藏(cáng)期0.5—1倍;氣調庫(kù)內儲藏的果(guǒ)蔬,出(chū)庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這(zhè)使果蔬(shū)出庫後保鮮期(qī)(銷售貨(huò)架期(qī))可延長是普(pǔ)通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷(lěng)庫能(néng)在適宜低溫條件下,通(tōng)過改變貯藏環境氣(qì)體成分、相(xiàng)對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果(guǒ)表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量(liàng)為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度(dù)能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬(shū)中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病(bìng)害的(de)發(fā)生(shēng);清除貯藏環境氣體中的乙(yǐ)烯,以抑製其對(duì)果(guǒ)蔬的催(cuī)熟作用,延緩後熟和衰老過程;增(zēng)加環境(jìng)氣體中(zhōng)的相對濕度(dù),以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保(bǎo)鮮的目的。