詳(xiáng)細介(jiè)紹:
黑(hēi)龍江氣調庫
1.利(lì)用人工製冷製造(zào)低(dī)溫環境(jìng)和調(diào)節空氣介質的方法,抑製果蔬生理(lǐ)活動(dòng),達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售(shòu)時間的目的。(對於反季節高檔水果(guǒ)、蔬菜作用很大),可以創造出獨特(tè)的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(yǎng)(MA)、機械降(jiàng)氧(CA),機械降(jiàng)氧又可以分(fèn)為(wéi)三(sān)種。
氣調冷庫優點
氣(qì)調庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮(xiān)貯藏方法(fǎ),它是在保鮮庫的基(jī)礎上,增加氣體(tǐ)成分調(diào)節(jiē),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化(huà)碳、氧氣濃度和(hé)乙烯濃度等條件的控製,抑製(zhì)果蔬呼吸(xī)作用,延緩其新陳代謝過程,好地保(bǎo)持(chí)果蔬新(xīn)鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(qī)(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可(kě)延長貯藏(cáng)期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出(chū)庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是(shì)普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷(lěng)庫能(néng)在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成(chéng)分(fèn)、相對(duì)濕度,大程度(dù)地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏(cáng)營造(zào)的低氧(yǎng)(一般氧含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作用,減少果蔬中(zhōng)營養物質的損耗,同時抑製病原(yuán)菌的滋生繁殖,控製(zhì)某些生理病害的發生;清除貯(zhù)藏環境氣(qì)體中的(de)乙烯,以抑(yì)製其對(duì)果蔬的(de)催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體(tǐ)中的(de)相對濕(shī)度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏(cáng)保鮮的目(mù)的。