詳(xiáng)細介紹:
黑(hēi)龍江氣調庫
1.利用人工製冷(lěng)製(zhì)造低溫環境和調節空氣介質的方法(fǎ),抑製(zhì)果(guǒ)蔬生(shēng)理活動,達(dá)到延(yán)長保管時間,保持新鮮度(dù)和延長果蔬銷售時間(jiān)的(de)目的。(對(duì)於反季(jì)節(jiē)高檔水(shuǐ)果、蔬菜作用(yòng)很大(dà)),可以創造(zào)出(chū)獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械(xiè)降氧(CA),機械降氧又可以分為(wéi)三種。
氣(qì)調冷庫優點
氣調庫又(yòu)稱(chēng)氣(qì)調貯藏庫,是當今先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是(shì)在保鮮(xiān)庫的基(jī)礎(chǔ)上,增加氣體成分調節,通過對貯藏(cáng)環境(jìng)中溫度、濕度、二氧(yǎng)化(huà)碳、氧氣(qì)濃(nóng)度和乙烯濃度等(děng)條件的控製,抑製(zhì)果蔬呼吸作用,延緩其新陳(chén)代謝過程,好(hǎo)地保持果蔬新鮮度和商(shāng)品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣(qì)調貯(zhù)藏比普通(tōng)冷藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調庫(kù)內儲(chǔ)藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這(zhè)使果蔬(shū)出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延(yán)長是(shì)普(pǔ)通冷(lěng)藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保(bǎo)鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程(chéng)度地創造果蔬貯(zhù)藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸(xī)作(zuò)用,減少(shǎo)果蔬中營(yíng)養物(wù)質的損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋生(shēng)繁殖(zhí),控製(zhì)某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體(tǐ)中(zhōng)的(de)乙(yǐ)烯,以抑製其對果蔬(shū)的催熟作(zuò)用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相(xiàng)對濕度,以(yǐ)降低果蔬的蒸騰作用,從(cóng)而(ér)達(dá)到果蔬長期貯藏(cáng)保(bǎo)鮮的目的。