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七台河氣調(diào)庫
更新時(shí)間:2021-01-27 18:13:44 點(diǎn)擊次數:8493 次(cì)

  詳(xiáng)細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工製冷(lěng)製造(zào)低溫環境和調節空氣介質(zhì)的方法,抑(yì)製果(guǒ)蔬生理活動,達到(dào)延(yán)長(zhǎng)保(bǎo)管時間,保持新鮮度和延長果(guǒ)蔬銷售時間的目的(de)。(對於反(fǎn)季節高檔(dàng)水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場優勢。

  2.調節方法(fǎ):自然降氧(yǎng)(MA)、機械降氧(CA),機械降(jiàng)氧(yǎng)又(yòu)可以(yǐ)分為三(sān)種。

  氣調冷庫優點(diǎn)

  氣(qì)調庫又稱氣(qì)調貯(zhù)藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中(zhōng)溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條(tiáo)件(jiàn)的控(kòng)製,抑製果蔬呼(hū)吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯(zhù)藏期和保鮮(xiān)期(qī)(銷售貨架期)。通常(cháng)氣調貯藏比普(pǔ)通冷藏可延(yán)長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫(kù)內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售(shòu)貨架(jià)期)可延(yán)長是(shì)普通(tōng)冷(lěng)藏(cáng)庫的2~3倍。氣調(diào)保(bǎo)鮮冷庫能在適宜低(dī)溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造(zào)果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣(qì)調貯藏(cáng)營(yíng)造(zào)的低氧(一般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地(dì)抑製(zhì)呼吸作用,減少(shǎo)果蔬中營養物質(zhì)的(de)損(sǔn)耗(hào),同時抑製病原菌(jun1)的滋生(shēng)繁殖,控製(zhì)某(mǒu)些生理病害的發生;清除貯(zhù)藏環境氣體中的(de)乙烯,以抑製其(qí)對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體中的相(xiàng)對濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作(zuò)用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的(de)。


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