詳細介（jiè）紹：

　　黑龍江保（bǎo）鮮（xiān）庫的溫度一般在0℃~5℃，主（zhǔ）要用來保鮮，即在較長時間內大限度（dù）地保持（chí）農（nóng）產品原有的品質（zhì）和（hé）新鮮度，農產品活體本體不死亡，細胞在保鮮的過程中處於休眠狀態（tài），減（jiǎn）少營養（yǎng）的損耗，保持（chí）鮮活的（de）品質。這（zhè）個就是一般（bān）應用於果（guǒ）蔬這一類（lèi）。現在（zài）的果蔬（shū）產（chǎn）業，不可避免（miǎn）的（de）要（yào）利用冷庫去（qù）保持果（guǒ）蔬應有的營養（yǎng）成（chéng）分。