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黑河氣調庫
更新(xīn)時間:2021-01-27 18:13:44 點擊次(cì)數:8492 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人(rén)工(gōng)製冷製(zhì)造低溫環境(jìng)和調節空氣(qì)介質(zhì)的方(fāng)法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時(shí)間,保持(chí)新鮮(xiān)度和延長果蔬(shū)銷售時間的目的。(對(duì)於(yú)反季節高檔水果、蔬菜(cài)作(zuò)用很大),可以(yǐ)創造出獨特的市(shì)場優勢。

  2.調節方法:自然降氧(yǎng)(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。

  氣調冷庫優(yōu)點(diǎn)

  氣調庫(kù)又(yòu)稱氣調貯藏庫,是(shì)當今先(xiān)進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法(fǎ),它(tā)是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分(fèn)調節,通(tōng)過對(duì)貯(zhù)藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件(jiàn)的控製,抑製(zhì)果蔬呼吸(xī)作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮(xiān)度和商品性,延長果蔬貯藏(cáng)期(qī)和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比普通冷藏(cáng)可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫(kù)內(nèi)儲藏的果蔬,出(chū)庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬(shū)出庫後保(bǎo)鮮(xiān)期(銷售貨架期)可延(yán)長是(shì)普(pǔ)通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保鮮冷(lěng)庫能在適宜(yí)低溫條(tiáo)件下,通過改變貯藏環境氣(qì)體成分、相(xiàng)對(duì)濕度,大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣(qì)調貯藏營造的(de)低氧(yǎng)(一(yī)般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適當CO2濃度(dù)能有效(xiào)地(dì)抑製(zhì)呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗(hào),同時抑製病原菌的滋生(shēng)繁(fán)殖(zhí),控製某些生理病害的發(fā)生;清除(chú)貯藏環(huán)境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑(yì)製其對果蔬的催(cuī)熟作用(yòng),延緩後熟(shú)和衰老過程;增加環境(jìng)氣體中的相對濕度,以降低果蔬(shū)的(de)蒸騰作用(yòng),從而(ér)達到果蔬長期貯藏保(bǎo)鮮(xiān)的目的。


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