詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工(gōng)製冷製造低溫環境和調節空氣介質的(de)方法,抑製果蔬生理活(huó)動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目(mù)的。(對於(yú)反季節高檔水(shuǐ)果、蔬菜作(zuò)用很大(dà)),可以創(chuàng)造(zào)出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降(jiàng)氧(CA),機械降氧又可(kě)以分為(wéi)三種。
氣調(diào)冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫(kù),是當今先進的果(guǒ)蔬保鮮(xiān)貯藏方法(fǎ),它是在保鮮(xiān)庫的基礎上,增(zēng)加氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境中(zhōng)溫(wēn)度、濕度(dù)、二氧化(huà)碳、氧氣濃度(dù)和乙烯濃度(dù)等條件的(de)控製(zhì),抑製果蔬呼吸作(zuò)用,延緩(huǎn)其(qí)新(xīn)陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和(hé)商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(qī)(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏(cáng)期(qī)0.5—1倍;氣調庫(kù)內儲藏(cáng)的(de)果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒(xǐng)",這使果蔬出庫(kù)後保鮮期(銷售貨架期(qī))可延長是(shì)普通冷藏庫(kù)的2~3倍。氣調保鮮冷(lěng)庫能在適宜低(dī)溫(wēn)條件下(xià),通過改(gǎi)變(biàn)貯(zhù)藏環境氣(qì)體成分、相對濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果(guǒ)表現在以下方麵:氣調貯藏營造的(de)低氧(一(yī)般(bān)氧含(hán)量為3%—5%)、適當CO2濃度能(néng)有效地抑製呼吸(xī)作用,減少果蔬(shū)中營養物質的損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖(zhí),控製某(mǒu)些(xiē)生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對(duì)果蔬的催(cuī)熟(shú)作用,延(yán)緩後熟和衰老過程;增加(jiā)環境(jìng)氣體中的相對(duì)濕(shī)度,以降低果蔬的蒸騰作用,從(cóng)而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。