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黑河氣調庫工程
更新時間(jiān):2021-01-27 18:12:28 點擊次數:8336 次

  詳細介紹:

  黑龍(lóng)江(jiāng)氣調(diào)庫

  1.利用人工製冷製造低溫(wēn)環境和調節空氣介質的(de)方法(fǎ),抑製果(guǒ)蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對(duì)於反(fǎn)季節高檔水果、蔬菜作用(yòng)很大),可以創造出獨(dú)特的市場優勢。

  2.調節方法:自(zì)然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械(xiè)降氧又(yòu)可以分為三種。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調(diào)節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯(xī)濃度(dù)等條件的控製,抑(yì)製果蔬呼(hū)吸(xī)作用,延緩(huǎn)其新陳代謝過程,好地(dì)保持果蔬(shū)新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯(zhù)藏期(qī)和保鮮期(銷售貨架(jià)期)。通常(cháng)氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期(qī)0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先從"休(xiū)眠"狀態(tài)"蘇醒",這使(shǐ)果(guǒ)蔬出庫後保鮮期(銷(xiāo)售貨架期(qī))可延長是普(pǔ)通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮(xiān)冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地(dì)創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現在(zài)以下方麵:氣調貯藏營造的(de)低(dī)氧(一般氧含量為(wéi)3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製呼吸作用,減(jiǎn)少果(guǒ)蔬中營養物(wù)質的損耗(hào),同時抑製病原菌的滋生繁殖,控(kòng)製某些(xiē)生理病害的發生;清除(chú)貯藏環(huán)境氣體中的(de)乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體中(zhōng)的相(xiàng)對濕度,以降(jiàng)低(dī)果(guǒ)蔬的蒸騰作用(yòng),從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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