低溫庫，也（yě）稱低（dī）溫冷（lěng）藏（cáng）庫，凍結物冷（lěng）藏（cáng）間，主要貯藏已凍結好的視頻，溫度一般（bān）看在（zài）-18~-25℃這個範圍（wéi）。不同品種，其貯藏溫度也不（bú）同。

冷藏庫是把不（bú）同溫度的冷（lěng）卻食品和凍結食品在不同溫度（dù）的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用於肉類和水（shuǐ）產（chǎn）食品的儲存。低（dī）溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產（chǎn）品和冷（lěng）飲（yǐn）需要（yào）在-20℃以下才（cái）不會變質，如達不（bú）到-20℃的海產品鮮（xiān）味就（jiù）截然不同。

低溫庫，貯藏溫（wēn）度也（yě）是根據品種不（bú）同而不同（tóng），比如肉類適宜貯藏（cáng）溫度為-18~-23℃，冰淇淋的適宜貯藏溫度為-23~-30℃，溫度也（yě）有更（gèng）低的低溫庫，比（bǐ）如金槍魚（yú），適宜的貯藏溫（wēn）度（dù）為-40~-50℃，品質要求更嚴格的話，要達（dá）到-60℃。

齊（qí）齊哈爾冷庫安（ān）裝公司提示您低溫庫（kù）的特點就（jiù）是不（bú）定期逐步的將儀器放入冷庫，經過一段（duàn）時間冷庫（kù）的溫度達（dá）到-20℃，對這段（duàn）時間沒（méi）有特殊的要求，但是（shì）對（duì）庫溫是嚴格要求在-18℃~-23℃之間（jiān）就是（shì）典型的低溫庫，但儲藏乳製品的（de）冷飲的庫溫應定（dìng）在-20℃~-28℃。兩種不（bú）同的（de）溫（wēn）度需要（yào）兩種不同等級的設備（bèi），設備投資有（yǒu）很大的差距

一般來說冷藏（cáng）是將有此（cǐ）類（lèi）需求的食品，為了保持它要求（qiú）的溫度儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品（pǐn）凍結率較高，微生（shēng）物（wù）和酶（méi）類基本上停止了活動.生長，氧化作用也非常緩慢（màn）。所以，食品（pǐn）可以儲藏較長時間，並有（yǒu）較好（hǎo）的冷藏質量。此（cǐ）外（wài），冷藏食品還要求庫內溫度要相當穩定（dìng），溫度較大的波動會引（yǐn）起食（shí）物的腐敗變（biàn）質。