現在市場所建造的貯藏(cáng)果蔬保鮮冷庫(kù)和海鮮冷藏(cáng)冷庫大多采用的都是活動式的組合冷庫,因為在運用組合冷庫貯藏保鮮物品時可以靈活運用(yòng)、結構比(bǐ)較(jiào)簡單、操作也方便(biàn)而(ér)且非常好管理。用於貯藏物品(pǐn)保(bǎo)鮮的(de)齊(qí)齊(qí)哈爾製冷設備(bèi)主要由(yóu)庫體、庫門、製冷(lěng)壓縮機、冷(lěng)風機、自控裝置(zhì)係統、電控係(xì)統和配(pèi)件組成。
海鮮(xiān)冷(lěng)藏冷庫庫體保溫材料大多是采用聚(jù)氨脂或聚苯乙烯,聚(jù)氨酯板的隔熱性能非常(cháng)的良(liáng)好,可以防止冷庫板內外(wài)溫差較大導致溫(wēn)度(dù)傳(chuán)播,以便減速冷庫的能(néng)量耗損,提高冷(lěng)藏(cáng)冷庫(kù)的工作效率;聚氨(ān)脂外敷(fū)鍍塑(sù)彩色鋼(gāng)板、不鏽鋼(gāng)板、鋁合金板等,庫板應當具備自動貼(tiē)膜(mó)、自動灌注、自動軋筋、自(zì)動成型的特點才(cái)能保證保鮮冷庫的保溫效果,降低用戶運行成本(běn)。
海鮮冷藏冷庫庫門(mén)一般是手動平(píng)移門、電動平移門,安裝在冷(lěng)庫(kù)、冷凍庫房等冷凍環境設備(bèi)中起保溫密(mì)閉的(de)門,主要起到保溫(wēn)的作用(yòng),在冷庫工程安裝時可以在大門上裝個小窗戶,取東(dōng)西的(de)時(shí)候盡量不使冷氣外(wài)泄而更好地保溫。
搞好倉庫管理對保證(zhèng)冷(lěng)藏食品質量(liàng)、提高經濟效益非常(cháng)重要。冷庫安裝後和管理必須注(zhù)意以下問(wèn)題:
一、防(fáng)止水、氣體浸入隔熱(rè)層
庫(kù)內的牆壁、地(dì)坪、天(tiān)花板和門框上沒有冰、霜、水,必須根據需要(yào)去除。沒有(yǒu)下水道的倉庫(kù)和走廊(láng)不能進(jìn)行多水性作(zuò)業。不要用水衝洗地坪(píng)和牆壁。庫內排水(shuǐ)管和冷風機(jī)定期除霜,掃(sǎo)霜。把大量未凍結(jié)的熱物品直接(jiē)放入低溫倉庫(kù),不能使庫內的溫度上升過高,絕熱層(céng)凍結融化,不損壞冷庫。
二、凍融循環防止冷(lěng)庫建築結構結(jié)冰
倉庫(kù)根據設計(jì)規定的用途使用高低溫倉庫,不得自由變更(裝(zhuāng)配(pèi)式冷(lěng)庫(kù)除外)。沒有保管商品的情況下,各種(zhǒng)用途的倉(cāng)庫保持(chí)一定的溫度,凍結間和低溫間在-5以下,高溫間在(zài)露點溫度(dù)以下,請不要向箱內(nèi)滴下濕氣影響建築物(裝配式冷庫除(chú)外(wài))。原本設有冷卻工序的(de)凍結期間,直接(jiē)變(biàn)更為凍結期間時,必(bì)須設置足(zú)夠(gòu)的冷凍設備(bèi),控製(zhì)進(jìn)貨量(liàng),掌握合(hé)理的庫(kù)溫(wēn),避免庫內滴水滴。
三、防(fáng)止地(dì)坪(地板)凍結(jié)和破損(sǔn)
冷庫的地坪(地(dì)板(bǎn))有設計(jì)上的規定,能承受一(yī)定的載荷,鋪有(yǒu)防潮隔熱(rè)層。地坪表(biǎo)麵(miàn)保護層被破壞,水分流(liú)入隔熱層時隔熱層無效(xiào)。商品堆(duī)疊過度負荷(hé)的話,地板會(huì)碎的。因此,商品不能直接散布在(zài)倉庫的地坪上凍結。拆卸貨物時,不能采用逆裝方法(fǎ)。卸鉤、卸盤時,不能(néng)把它掉在(zài)地坪上,以免破壞地坪、破壞(huài)隔熱層(céng)。另外,庫內商品的堆積重量和運輸(shū)工具(jù)的載重量不能超過地(dì)坪的每(měi)單位麵積的設計負荷(hé)。各(gè)倉(cāng)庫必須(xū)核定(dìng)每單位麵積的(de)Z大負荷和倉庫的總載重量(修理、翻修時根據新的(de)設計負荷),並顯示在倉庫門上(shàng),供管(guǎn)理者監督檢查。庫內吊(diào)軌(guǐ)每米長度的承載量(包括商品、滑輪(lún)、鉤子的總重量(liàng))必須滿足設計(jì)要(yào)求,不允許超載(zǎi),確保安全。特別要注(zhù)意底層的地坪(píng)沒有實(shí)施換氣(qì)等(děng)處理的倉庫,使用溫(wēn)度(dù)請在設計許可範圍內(nèi)。
設計有地下通(tōng)風的冷庫,必須嚴(yán)格按照地下通風的設計說(shuō)明(míng),定期(qī)檢查地下通風道內有無結露、堵塞、積水,檢查回風(fēng)溫度是否滿足(zú)要求。請(qǐng)盡(jìn)量避免(miǎn)因操作錯誤而導致(zhì)地坪結冰。嚴禁在地下通(tōng)風道周(zhōu)圍裝載東西,不能蓋新建築物。
四、倉庫內(nèi)貨位的間距要求
為了安全(quán)商品堆棧,便於(yú)盤點(diǎn)、檢查和出入,對商(shāng)品貨(huò)位堆棧(zhàn)和牆壁(bì)、天(tiān)花板、管道(dào)和通道(dào)的(de)距離有一定的要求。庫(kù)內必須留(liú)有合理寬度的通道,以(yǐ)利於運(yùn)輸、操作和(hé)安全。庫內操(cāo)作時,運輸工具和商品不得(dé)與冷(lěng)藏門、電梯(tī)門、柱子、牆壁、排水管、冷凍係統的配管(guǎn)碰撞。冰箱安裝後,必(bì)須注意這些問題,避免安裝和(hé)使用中產生(shēng)不(bú)必要的(de)問題。