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詳細介紹：
黑龍江保鮮庫的溫度一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內大限度地保持農產（chǎn）品原有的品（pǐn）質和新鮮度，農產品活體本體不死亡，細胞在保（bǎo）鮮（xiān）的過（guò）程中處於休眠狀態，減少營（yíng）養的損耗，保（bǎo）持（chí）鮮活的品質。這個就是（shì）一（yī）般應用（yòng）於（yú）果蔬這一（yī）類。現（xiàn）在的果蔬產業，不可避免的（de）要利用冷（lěng）庫（kù）去保持果蔬應有（yǒu）的營養成分。
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