詳(xiáng)細介紹:
黑龍江氣調(diào)庫
1.利用(yòng)人工製冷製造(zào)低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生(shēng)理活(huó)動,達(dá)到延長(zhǎng)保管時間,保(bǎo)持新鮮(xiān)度和(hé)延長果(guǒ)蔬銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬(shū)菜(cài)作(zuò)用很大),可以創(chuàng)造出(chū)獨特的市場優勢(shì)。
2.調節方法:自然降(jiàng)氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種(zhǒng)。
氣調冷庫(kù)優點(diǎn)
氣調庫(kù)又稱氣調貯藏庫,是(shì)當(dāng)今先進(jìn)的(de)果(guǒ)蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增(zēng)加氣(qì)體成(chéng)分調節,通過對貯藏環(huán)境(jìng)中(zhōng)溫度、濕度、二氧化(huà)碳、氧氣濃(nóng)度和(hé)乙烯濃度等條(tiáo)件(jiàn)的控製,抑製(zhì)果蔬呼吸作用(yòng),延緩其新陳代謝過程,好(hǎo)地保(bǎo)持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通(tōng)常(cháng)氣(qì)調貯藏比普通冷藏可(kě)延(yán)長貯藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內(nèi)儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫(kù)後保(bǎo)鮮期(銷售(shòu)貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保鮮(xiān)冷庫(kù)能在適宜低(dī)溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環境氣(qì)體成分、相對濕度,大(dà)程度地(dì)創(chuàng)造果蔬貯藏(cáng)佳環境,其效(xiào)果(guǒ)表現(xiàn)在以下(xià)方麵:氣(qì)調貯藏(cáng)營(yíng)造的低氧(一般氧含量為(wéi)3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸(xī)作用,減少果蔬中營養物質(zhì)的損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋(zī)生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯(zhù)藏環境氣體中的乙烯,以抑(yì)製其對果蔬的催(cuī)熟作用,延緩(huǎn)後熟和衰老過(guò)程(chéng);增加環境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的。