詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低(dī)溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理(lǐ)活動(dòng),達到延長保(bǎo)管時間(jiān),保持新鮮度和延長果(guǒ)蔬銷售時間(jiān)的(de)目的。(對於(yú)反季(jì)節高(gāo)檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨(dú)特(tè)的市場優(yōu)勢(shì)。
2.調節方(fāng)法:自然降(jiàng)氧(MA)、機械(xiè)降(jiàng)氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點(diǎn)
氣調庫又稱(chēng)氣調貯藏(cáng)庫,是當今(jīn)先進(jìn)的果(guǒ)蔬保鮮貯(zhù)藏方(fāng)法,它(tā)是在保(bǎo)鮮(xiān)庫的(de)基礎上(shàng),增加氣體成(chéng)分調節(jiē),通過對貯藏環境中溫(wēn)度、濕度、二氧(yǎng)化碳、氧氣濃度和乙(yǐ)烯濃度等條(tiáo)件的控製,抑製果(guǒ)蔬呼吸作用,延緩(huǎn)其新陳代謝過(guò)程(chéng),好地保(bǎo)持果(guǒ)蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期(qī)和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普(pǔ)通冷藏可延(yán)長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬,出庫後先(xiān)從(cóng)"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長(zhǎng)是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適(shì)宜低(dī)溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環境氣體成分、相(xiàng)對濕度,大程度地(dì)創造果(guǒ)蔬貯藏佳環境(jìng),其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量(liàng)為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能(néng)有效地抑製呼吸作用,減(jiǎn)少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌(jun1)的滋生(shēng)繁殖,控製(zhì)某些生理病害的發生;清除(chú)貯藏(cáng)環境氣體中的乙烯,以(yǐ)抑(yì)製其對果蔬(shū)的催熟作用,延緩後熟(shú)和衰老過程(chéng);增加環境氣體中的相(xiàng)對濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作用(yòng),從(cóng)而達到果蔬長期貯藏保(bǎo)鮮的(de)目的。