詳細介紹:
黑龍江氣調(diào)庫
1.利(lì)用(yòng)人工製冷製造低(dī)溫環境和調節空(kōng)氣介質的方法,抑製果蔬(shū)生理活動,達(dá)到延(yán)長保管(guǎn)時(shí)間,保持新鮮(xiān)度(dù)和延長果蔬銷售(shòu)時(shí)間的目的。(對於反季節高檔(dàng)水果、蔬菜作(zuò)用很大),可以創造出獨特的(de)市場優(yōu)勢。
2.調節方法(fǎ):自然(rán)降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械(xiè)降氧又可以分為三種。
氣調冷庫(kù)優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫(kù),是當(dāng)今先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫(kù)的基礎上,增(zēng)加氣體成分調節(jiē),通過對貯(zhù)藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧(yǎng)化(huà)碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新(xīn)陳(chén)代謝過程(chéng),好地保持(chí)果蔬(shū)新鮮(xiān)度和(hé)商品性,延長果(guǒ)蔬貯藏期和保鮮(xiān)期(qī)(銷售貨架期(qī))。通常(cháng)氣調(diào)貯藏比普通冷藏可(kě)延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內儲藏的果蔬,出庫(kù)後先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這(zhè)使果(guǒ)蔬(shū)出庫(kù)後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通(tōng)冷(lěng)藏庫的(de)2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過(guò)改變貯(zhù)藏環境氣體成分、相對濕(shī)度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵(miàn):氣調貯藏營造(zào)的低氧(yǎng)(一(yī)般氧含(hán)量為3%—5%)、適當CO2濃度(dù)能有效地抑(yì)製呼吸作用,減(jiǎn)少果蔬(shū)中營養物(wù)質的損耗(hào),同時抑(yì)製(zhì)病原菌的滋生繁(fán)殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣(qì)體中的乙烯,以抑製其對(duì)果蔬的(de)催熟作(zuò)用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣(qì)體(tǐ)中的(de)相對(duì)濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果(guǒ)蔬(shū)長期貯(zhù)藏(cáng)保(bǎo)鮮的目(mù)的。