詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工(gōng)製冷(lěng)製造低(dī)溫環境和調節空氣介質(zhì)的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長(zhǎng)保管(guǎn)時間(jiān),保持新鮮(xiān)度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高(gāo)檔(dàng)水果、蔬菜作(zuò)用很(hěn)大),可以創造出獨(dú)特(tè)的市場優(yōu)勢。
2.調節方法:自(zì)然降(jiàng)氧(yǎng)(MA)、機械降(jiàng)氧(CA),機械降氧(yǎng)又可以分為三(sān)種。
氣調冷庫(kù)優點
氣調庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏庫(kù),是當今先進的果蔬保鮮貯藏(cáng)方(fāng)法,它是在保(bǎo)鮮(xiān)庫的基礎(chǔ)上,增加(jiā)氣體成分調節(jiē),通過對貯藏環境中溫度、濕度、二(èr)氧(yǎng)化碳、氧氣濃(nóng)度(dù)和(hé)乙烯濃度等條件的控製,抑(yì)製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性(xìng),延(yán)長果(guǒ)蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨(huò)架期(qī))。通常氣調(diào)貯藏(cáng)比普通冷藏可延長貯藏(cáng)期0.5—1倍;氣調(diào)庫內儲(chǔ)藏的果(guǒ)蔬(shū),出庫後(hòu)先(xiān)從(cóng)"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫(kù)後保(bǎo)鮮(xiān)期(銷售貨(huò)架(jià)期)可(kě)延(yán)長是普通(tōng)冷(lěng)藏庫的2~3倍。氣調(diào)保鮮冷庫(kù)能在適宜低溫條件下(xià),通過改變貯藏環境(jìng)氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地(dì)創造果蔬貯藏佳環境,其(qí)效果表現在以(yǐ)下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含(hán)量(liàng)為3%—5%)、適當CO2濃度(dù)能有效(xiào)地抑製呼吸作用(yòng),減少果蔬中營養物質的損耗,同(tóng)時抑(yì)製病(bìng)原(yuán)菌(jun1)的(de)滋(zī)生(shēng)繁殖,控製某(mǒu)些生理(lǐ)病害的發生(shēng);清除貯藏(cáng)環境氣體(tǐ)中的乙(yǐ)烯,以抑製(zhì)其(qí)對果(guǒ)蔬的催熟作(zuò)用(yòng),延緩(huǎn)後熟(shú)和衰老過程;增(zēng)加環境氣體中的相對濕度,以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。